Extra Virgin Macadamia Oil 250ml

Omega Pressery エクストラバージン マカダミアオイル 250mlボトル1本につき、完熟マカダミアナッツ130個以上を、熱を加えない機械圧搾と二重濾過工程でコールドプレスしました。淡い黄金色のオイルは、ほのかなナッツの香りと、完熟マカダミアナッツをかじったときのような、豊かでバターのような風味が特徴です。純粋で、ブレンドされておらず、未精製です。 2024年 グレートテイスト賞 1つ星受賞。

ケニアのケニア山地域の小規模農家から直接調達。廃棄されていた規格外や余剰のマカダミアを使用しています。化学薬品ゼロ、熱ゼロ、ブレンドゼロ。単一産地で、農場からボトルまで完全にトレーサブルです。

• 250mlボトル1本につき、マカダミアナッツ丸ごと130個以上をコールドプレス
• 熱を加えない機械圧搾 — 栄養素と抗酸化物質を完全に保持
• あらゆるナッツ・種子油の中で最も高い一価不飽和脂肪酸含有量（85%）
• オメガ3、6、7脂肪酸のバランスに優れた組成
• 発煙点250°C — 揚げ物、ロースト、焼き菓子、高温調理に最適
• オレイン酸、パルミトレイン酸、ビタミンE、天然抗酸化物質が豊富
• 100%純粋、無ブレンド、未精製 | 非遺伝子組み換え | 農薬不使用 | 化学薬品不使用
• 100%リサイクルガラス瓶入り | 2024年 グレートテイスト賞 1つ星受賞

栄養成分表示（100gあたり）

原材料

100% エクストラバージン マカダミアオイル。

使用方法

揚げ物、ロースト、焼き菓子、サラダドレッシング、マリネ、仕上げの風味付けにお使いください。発煙点250°C。室温で涼しく暗い場所に保管してください。オイルの分離は自然な現象ですので、軽く振ってからお使いください。賞味期限：製造日から18ヶ月。

よくあるご質問

マカダミアオイルはオリーブオイルとどう違うのですか？
マカダミアオイルは、あらゆるナッツ・種子油の中で最も高い一価不飽和脂肪酸含有量（85%）を持ち、オリーブオイルよりも高い発煙点（250°C vs 約190°C）を誇り、より繊細でバターのような風味があります。また、他のオイルにはほとんど含まれないパルミトレイン酸（オメガ7）を含み、肌や髪の健康に関連するとされています。

高温調理に使えますか？
はい — 250°Cでも、マカダミアオイルは日常的な揚げ物やローストの温度をはるかに超える高温でも安定しています。ほとんどの種子油が160〜200°Cで分解するのに対し、マカダミアオイルはそのままの状態を保ち、栄養価を維持し、異味を生じません。

マカダミアはどこから来ていますか？
ケニアのケニア山地域の小規模農場から直接仕入れています。従来の輸出には見た目が不揃いで適さないものの、完熟して栄養価の高い規格外・余剰のマカダミアを、収穫から1週間以内にナイロビ近郊の施設で圧搾しています。

マカダミアオイルの「エクストラバージン」とはどういう意味ですか？
エクストラバージンとは、コールドプレス（熱を加えない）、未精製（化学処理をしない）、無ブレンド（100%マカダミア、他には何も混ぜない）であることを意味します。これにより、完全な脂肪酸組成、天然の抗酸化物質、そしてナッツの風味が保たれます。