缶詰野菜で平日の時短夕食

クイックアンサー

缶詰野菜で平日の夕食を手早く作るには、野菜の液体を風味に活かしたワンポット料理に焦点を当て、パスタや米、豆類などの常備食材と組み合わせましょう。

缶詰野菜で作る簡単な平日の夜ごはん

1. ベースを選ぶ： パスタ、ご飯、キヌア、缶詰豆など、すぐに調理できる炭水化物やタンパク質をベースに選びましょう。これが缶詰野菜の風味を吸い取り、満足感のある食事になります。 パントリーにいくつかベースを常備しておけば、缶詰野菜と組み合わせるものがいつでもあります。
2. 缶詰野菜を1～2種類選ぶ： お互いに補完し合い、ベースと調和する缶詰野菜を選びましょう。例えば、カットトマトはパスタソースに適しており、スライスしたビートルートやレッドキャベツはそのままグレインボウルやサラダに加えられます。異なる缶詰野菜を使いすぎると、味がぼやけてしまうので避けましょう。 まずはメインの野菜1つから始め、料理を明らかに引き立てる場合のみ2つ目を追加しましょう。
3. 水切りまたは液体の使用： 缶を水切りするか、液体を使うかを決めましょう。カットトマトの場合、ジュースはソース作りに最適です。ビートルートやレッドキャベツの場合、水切りすることで料理が水っぽくなったり酢っぽくなったりするのを防げます。ナトリウムを減らしたい場合はすすいでください。 迷ったときは、水を切ってすすぎますが、無塩の場合はその液体をスープやソースに取っておきましょう。
4. 調理または盛り付け： 温かい料理の場合は、缶詰野菜をベースと調味料と一緒に5〜10分煮込みます。火を使わない料理の場合は、水を切った野菜を葉物野菜、穀物、シンプルなドレッシングと和えます。缶詰野菜はすでに調理済みなので、温めるだけで十分です。 煮込みすぎないでください。缶詰野菜は長時間煮込むとどろどろになることがあります。
5. 味付けと仕上げ： 味を見て、塩、コショウ、ハーブ、またはレモン汁や酢などの酸味をひと振り加えて、風味を引き立てます。缶詰野菜は味が薄いことが多いので、少しの調味料で十分です。仕上げにオリーブオイルを回しかけたり、チーズやナッツを散らして食感をプラスしましょう。 少しずつ味付けして、その都度味見をしましょう。あとから追加はできても、取り除くことはできません。

夕食を救う缶詰野菜

• カットトマト缶 400g: Mr Organic カットトマト缶 400g は、収穫から数時間以内に詰められた、太陽の恵みを受けた有機イタリアントマトを使用。砂糖、食塩、クエン酸は一切添加されておらず、パスタソースやスープ、煮込み料理のベースとして信頼性が高く、隠れた塩分や甘味料を気にせず、お好みの味付けをお楽しみいただけます。

  

• 有機スライスビーツ 340g: Biona Organic Beetrootはそのまま食べられる状態で、ガラス瓶に保存されており、サラダに加えたり、ローストしたリンゴと一緒にピューレにしたり、スープに加えたりできます。すでに調理済みなので、サラダに混ぜたりスープにブレンドしたりするだけで、数分で色と栄養を追加でき、下準備は不要です。

  

• 保存野菜の赤キャベツ 350g: 保存野菜の赤キャベツ 350gは有機栽培で、シャキシャキとした食感があり、生でも調理しても発酵させても楽しめます。その食感はしっかりと保たれるので、手早いコールスローや炒め物の具材として使い、食感と抗酸化物質を皿に加えることができます。