Aceite de aguacate extra virgen prensado en frío 250ml
Category: Aceite de aguacate
Aceite de aguacate virgen extra prensado en frío de Omega Pressery — sin refinar, sin mezclar y prensado mecánicamente a temperatura ambiente a partir de más de 25 aguacates perfectamente maduros y deformes, obtenidos directamente de pequeñas explotaciones agrícolas en la región del Monte Kenia. El resultado es un vibrante aceite de color verde esmeralda con un fresco, sabor a aguacate mantecoso y un punto de humo de más de 240 °C, lo que lo hace ideal para aderezos, rociados y cocción a baja temperatura. Ganador del premio Great Taste de 3 estrellas.
Ideal para: aderezos de ensalada, rociar sobre platos terminados, salsas, marinados, mojar pan, y cualquier aplicación donde deba resaltarse el fresco sabor a aguacate.
Valores nutricionales
| Valores nutricionales | Por 100 ml | Por porción (15 ml) |
|---|---|---|
| Energía | 3348 kJ / 800 kcal | 502 kJ / 120 kcal |
| Grasa | 91g | 13.7g |
| De los cuales saturados | 13g | 2.0g |
| De los cuales monoinsaturados | 69g | 10.4g |
| De los cuales poliinsaturados | 9g | 1.4g |
| Hidratos de carbono | 0g | 0g |
| De los cuales azúcares | 0g | 0g |
| Proteína | 0g | 0g |
| Sal | 0g | 0g |
Ingredientes
Aceite de aguacate 100 % virgen extra. Conservar en un lugar fresco y oscuro a temperatura ambiente. Mantener alejado de la luz solar directa. La separación natural del aceite es normal — agite ligeramente. Vida útil: 18 meses a partir de la fecha de fabricación.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el aceite de aguacate prensado en frío y el aceite de aguacate ligero?
El prensado en frío (virgen extra) no está refinado — máximo sabor, aroma y nutrición, con un color verde vibrante. Úselo donde el sabor a aguacate sea protagonista — aderezos, rociados, salsas. El aceite de aguacate ligero está refinado y es neutro — sin color, sin sabor a aguacate — diseñado para cocción a alta temperatura donde se prefiere un aceite limpio y sin sabor.
¿Por qué es verde?
El color verde esmeralda proviene de la clorofila y los carotenoides presentes de forma natural en los aguacates maduros, preservados por el proceso de prensado en frío. El aceite de aguacate refinado pierde este color durante el procesamiento. Verde indica que no está refinado, lo que significa más nutrición y sabor.
¿De dónde provienen los aguacates?
Directamente de pequeñas explotaciones agrícolas en la región del Monte Kenia, Kenia. Fruta excedente deformada — demasiado imperfecta estéticamente para la exportación convencional pero perfectamente madura y nutritiva. La asociación de comercio directo apoya a las comunidades agrícolas con precios justos y transparentes.
¿Es normal la separación en la botella?
Sí — al ser un aceite puro y sin refinar, sin aditivos, las ceras naturales pueden solidificarse ligeramente a temperaturas más frías. Esto es una señal de pureza. Agite ligeramente la botella antes de usar.
