Organic Ground Ceylon Cinnamon 200g

錫蘭肉桂——亦稱「真肉桂」——在植物學上與大多數超市販售的更常見的肉桂（cassia）不同。錫蘭肉桂僅在斯里蘭卡栽培，具有更甜、較輕盈、更加細緻的風味，帶有柑橘與丁香的香氣，且最重要的是其香豆素含量顯著較低——香豆素是一種天然化合物，過量可能對肝臟有害。 Just Natural Herbs 是經常或以療效方式使用肉桂者的首選。

富含 肉桂醛 （主要的生物活性成分，與血糖調節及抗菌特性相關）， 錳，以及抗氧化多酚。香豆素含量低於肉桂（cassia）——適合每日使用。

有機認證 由 Soil Association 認證。無塑料包裝。提供 200 克規格。

可用於任何需要肉桂的食譜。加入燕麥粥、咖啡、果昔與烘焙食品。可用於肉桂捲、蘋果派、米布丁以及中東米飯料理。撒在水果或優格上。

食譜建議 — 肉桂蘋果隔夜燕麥： 將 80 克燕麥片與 200 毫升燕麥奶、1 個擦碎的蘋果、1 茶匙錫蘭肉桂、1 湯匙蜂蜜和 1 湯匙奇亞籽混合。冷藏過夜。上面撒上新鮮蘋果片、烤核桃，並再灑一些肉桂。錫蘭肉桂細緻甜美的風味在搭配蘋果時特別顯著——比肉桂（cassia）更複雜且層次分明。

成分： 有機研磨錫蘭肉桂。

常見問題

錫蘭肉桂與肉桂（cassia）有何差異？
錫蘭肉桂（Cinnamomum verum）是來自斯里蘭卡的原始「真肉桂」——風味較輕盈、較甜、更細緻，且最重要的是香豆素含量極低。肉桂（cassia）（Cinnamomum cassia、C. aromaticum）是大多數超市販售的品種——味道較濃烈、較刺鼻，且香豆素含量遠高（大量長期攝取可能對肝臟有毒）。偶爾烘焙使用兩者皆可。若每日使用或作為療效劑量，建議選擇錫蘭肉桂。

這是無麩質嗎？
是的——純肉桂天然無麩質。

每日食用多少肉桂是安全的？
對於錫蘭肉桂，每日 1–6 克（½–2 茶匙）被認為是安全的，且多數臨床研究皆採用此劑量。對於肉桂（cassia），歐洲食品安全局建議每日每公斤體重的香豆素攝取量不超過 0.1 毫克。錫蘭肉桂極低的香豆素含量使其可安全地每日常規使用，無需限制。