Organic Yellow Split Peas 500g

イエロースプリットピーは、乾燥させ、皮をむき、割ったフィールドピーで、自然な甘さとマイルドな風味、調理するとクリーミーな食感が特徴です。伝統的なイエロースプリットピースープ、インドのチャナダル（割ったひよこ豆の代用として）、カリブ海のエンドウ料理に欠かせない食材です。これらの認定オーガニックのイエロースプリットピーは、 Just Natural Organic 浸さずに、とろりと満足感のあるクリーミーな仕上がりに調理できます。

提供 植物性タンパク質 (25g/100g)、 葉酸, 鉄分, マンガン、食物繊維が豊富です。グリセミック指数が低い。コレステロールと血糖値の管理に役立つ水溶性食物繊維が非常に豊富です。

認定オーガニック 認証を取得。プラスチックフリーで、家庭で堆肥化できるパッケージ。容量：500g。

浸水は不要です。1:3の割合で30～40分、柔らかくクリーミーになるまで調理します。ハムやスモークパプリカを使ったイエロースプリットピースープの定番です。インドのダルにも使用できます。ピースプディングも作れます。

レシピのアイデア — スモークパプリカのイエロースプリットピースープ： オリーブオイルで1個の玉ねぎ、3片のにんにく、2小さじのスモークパプリカ、1小さじのクミンを炒めます。250gの黄色いえんどう豆と1.2リットルの野菜ストックを加えます。えんどう豆が崩れてとろみのあるクリーミーなスープになるまで、35～40分間煮込みます。塩と白こしょうでたっぷりと味を調えます。カリッとしたパンと良質のオリーブオイルをかけてお召し上がりください。心も体も温まる、栄養たっぷりのスープが1時間以内に完成します。

原材料: 有機イエロースプリットピー

よくある質問

ピースプディングとは何ですか？
ピースプディングは、茹でた黄色のスプリットピーを塩とバターで味付けした伝統的なイギリス料理です。特にイングランド北東部と関連が深く、今でも精肉店で販売され、ハムや豚肉と一緒に、またはサンドイッチにして食べられています。イギリスで最も古い記録のある料理の一つで、童謡にも登場します。

黄色のスプリットピーと緑のスプリットピーは同じですか？
どちらも皮をむいて割ったフィールドピースですが、品種が異なります。黄色い割りエンドウは調理すると甘くクリーミーになり、緑色の割りエンドウはより力強い素朴な風味があります。風味の違いはありますが、ほとんどのレシピで代用可能です。

割りエンドウは浸水が必要ですか？
いいえ — 割って皮をむいてあるため、浸水せずに30～40分で調理できます。