Organic Poppy Seeds 500g

I semi di papavero sono coltivati come ingrediente culinario da oltre 3.000 anni — apprezzati nella panificazione europea, mediorientale e sudasiatica per la loro delicata e leggermente nocciolata croccantezza. Just Natural Organic sono la varietà blu-grigia più comunemente usata nella cucina europea, con un sapore delicato che si adatta perfettamente sia a preparazioni dolci che salate.

Dal punto di vista nutrizionale, sono un'ottima fonte di calcio, manganese, magnesio, e fosforo, e contengono quantità notevoli di zinco, ferro e fibra alimentare. Il loro contenuto di grassi è prevalentemente polinsaturo, includendo l'acido linoleico omega‑6.

Certificati biologici dalla Soil Association. Confezione priva di plastica e compostabile in casa. Disponibili in confezioni da 500 g.

Spargi sui panini, bagel o cracker prima della cottura. Mescola nell'impasto per una classica frolla ai semi di papavero. Usa nel ripieno tedesco al papavero per strudel o panini. Tosta leggermente e aggiungi a condimenti per insalata o pasta. Inserisci in torte al limone, muffin o pancake. Utilizza come guarnizione per pane piatto.

Idea ricetta — Torta al limone e semi di papavero: Sbatti 175 g di burro con 175 g di zucchero semolato fino a renderli chiari. Aggiungi 3 uova, poi incorpora 175 g di farina autolievitante, 2 cucchiai di semi di papavero, la scorza di 2 limoni e 3 cucchiai di latte. Cuoci in uno stampo da plumcake a 180 °C per 45–50 minuti. Quando è ancora caldo, pratica dei fori e irroralo con il succo di 1 limone mescolato a 2 cucchiai di zucchero a velo. I semi di papavero donano una piacevole croccantezza e una leggera nota nocciolata che completa perfettamente il limone.

Nutrienti chiave: Eccellente fonte di calcio (1438 mg/100 g — 180 % NRV), manganese, magnesio, fosforo, zinco e ferro. Ricco di fibra alimentare (20 g/100 g) e proteine vegetali (18 g/100 g). Ricco di acidi grassi polinsaturi.

Ingredienti: Semi di papavero biologici.

Domande frequenti

I semi di papavero sono sicuri da consumare?
Sì — i semi di papavero di grado alimentare venduti per uso culinario sono sicuri e contengono solo tracce trascurabili di alcaloidi oppiacei, ben al di sotto di qualsiasi effetto farmacologico. Sono ampiamente usati nella panificazione in tutta Europa e sono completamente legali da acquistare e consumare nel Regno Unito.

Perché i semi di papavero sono così ricchi di calcio?
I semi di papavero contengono livelli eccezionalmente alti di calcio — circa 1438 mg per 100 g, rendendoli una delle fonti vegetali di calcio più concentrate. Questo calcio è concentrato nel tegumento del seme. Un cucchiaio (10 g) fornisce circa 144 mg di calcio — più o meno l'equivalente di un piccolo bicchiere di latte.

I semi di papavero devono essere tostati prima dell'uso?
Tostare in una padella asciutta per 2–3 minuti esalta il loro sapore nocciolato e li rende più aromatici, utile soprattutto se li usi in condimenti o come guarnizione. Per la cottura (pane, torte, pasticceria), possono essere usati crudi direttamente dal sacchetto.

Sono senza glutine?
Sì — i semi di papavero sono naturalmente senza glutine. Sono confezionati in un impianto che gestisce cereali contenenti glutine, quindi controlla l'etichetta se soffri di celiachia.

Quanto tempo si conservano i semi di papavero?
Conservati in un contenitore ermetico, fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, i semi di papavero durano bene per 12–18 mesi. L'alto contenuto di grassi può farli andare rancidi se conservati in ambienti caldi o umidi — la refrigerazione prolunga la durata dopo l'apertura.