Organic Protein Bread Rye & Flax 250g

Profusion Pain Protéiné Bio Seigle & Lin est un pain tranché dense et satisfaisant, riche en protéines, combinant farine de seigle complet (20%), concentré de protéine de blé (13%) et graines de lin riches en oméga-3 (10%), conçu pour offrir nettement plus de protéines que le pain conventionnel. L’ajout de protéine de blé augmente considérablement la teneur en protéines par rapport aux pains de seigle standards, faisant de ce pain un produit fonctionnel quotidien pour ceux qui souhaitent augmenter leur apport protéique sans recourir à des compléments.

Les graines de tournesol apportent une texture supplémentaire dans toute la mie, le tourteau de soja et la farine de soja ajoutent des protéines végétales supplémentaires, et une touche de vinaigre de cidre confèrent au pain une légère acidité rappelant le levain. Certifié biologique par la Soil Association. Remarque : contient blé, seigle, soja — non adapté aux personnes intolérantes au gluten ou au blé. Non adapté aux personnes allergiques aux fruits à coque ou au sésame en raison des procédés de fabrication.

Utilisez-le à la place du pain tranché conventionnel pour sandwichs ouverts, copieux toast ou comme accompagnement de soupes et de salades. La mie dense et humide reste ferme sous des garnitures humides comme l’avocat, le saumon fumé ou le houmous. Tranchez et congelez pour des portions individuelles pratiques — la décongélation est rapide à température ambiante ou vous pouvez toaster directement depuis le congélateur.

Le caractère robuste et légèrement acidulé du seigle, enrichi par le goût de noisette du lin et des graines de tournesol, confère à ce pain un profil de saveur profondément satisfaisant, très différent des pains de blé moelleux — plus proche des pains de seigle scandinaves et allemands, mais avec une teneur en protéines supérieure à ceux-ci.

Valeurs nutritionnelles

Ingrédients : Eau, farine de seigle complet* (20 %), protéine de blé* (13 %), graines de lin* (10 %), tourteau de soja*, farine de soja*, vinaigre de cidre*, graines de tournesol*, son de blé*, fibre de pomme*, sel de mer, levure*. *=Ingrédients certifiés biologiques. Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients en gras. Non adapté aux personnes allergiques aux fruits à coque ou au sésame en raison des procédés de fabrication.

FAQ

Ce pain est-il sans gluten ?
Non — il contient de la farine de seigle complet, de la protéine de blé et du son de blé. Il n’est pas adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au blé ou au gluten.

Pourquoi ce pain est-il plus riche en protéines que le pain ordinaire ?
L’ajout de concentré de protéine de blé (13 %) augmente considérablement la teneur en protéines par rapport aux pains de seigle ou de blé standards, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui souhaitent augmenter leur apport protéique via des aliments du quotidien.

Puis-je congeler ce pain ?
Oui — tranchez avant de le congeler pour une utilisation pratique en portions individuelles. Décongelez à température ambiante ou toastez directement depuis le congélateur.

Quel est son goût ?
Il possède le caractère robuste et légèrement acidulé du pain de seigle, enrichi par le goût de noisette du lin et des graines de tournesol. La mie est dense et humide — idéale pour les sandwichs ouverts et les toasts copieux.

Est-il certifié biologique ?
Oui — certifié biologique par la Soil Association.