Comment préparer des cocktails sans alcool avec une boisson au gingembre ?

Réponse rapide

Utilisez une boisson au gingembre corsée comme base, équilibrez-la avec des agrumes et du sucre, et oubliez les spiritueux. Vous obtenez un cocktail sans alcool complexe qui se suffit à lui-même.

Guide étape par étape pour préparer des cocktails au gingembre sans alcool

1. 1. Choisissez votre base de gingembre : Choisissez la boisson au gingembre racine pour un cocktail piquant et épicé ou la boisson au gingembre foncé pour une boisson plus douce et sucrée. Secouez bien la bouteille avant de verser, car les sédiments naturels se déposent. N'oubliez pas de secouer : les sédiments de gingembre contiennent la majeure partie de la saveur.
2. 2. Ajoutez un acide équilibrant : Versez 2 oz (60 ml) de jus de citron vert ou de citron frais pour 4 oz (120 ml) de boisson au gingembre. Les agrumes coupent le sucre et rehaussent la chaleur du gingembre, créant un mocktail équilibré. Utilisez du jus frais, pas en bouteille. Le jus en bouteille ajoute des conservateurs qui atténuent l'éclat du gingembre.
3. 3. Sucrer à votre goût (si nécessaire) : Ajoutez ½ oz (15 ml) de sirop simple, d'agave ou de miel si la boisson est trop acide. La boisson au gingembre foncé peut nécessiter moins d'édulcorant que la boisson au gingembre racine. Commencez avec la moitié de l'édulcorant que vous pensez nécessaire : vous pouvez toujours en ajouter, mais vous ne pouvez pas l'enlever.
4. 4. Ajoutez des aromates et des herbes : Écrasez quelques feuilles de menthe, de basilic ou une tranche de jalapeño dans le verre avant d'ajouter les liquides. Sinon, incorporez une goutte d'amers sans alcool pour plus de complexité. N'écrasez pas trop les herbes : pressez doucement pour libérer les huiles, sinon elles deviennent amères.
5. 5. Secouez ou remuez avec de la glace : Remplissez un shaker de glace, ajoutez tous les ingrédients et secouez vigoureusement pendant 10 secondes. Filtrez dans un verre rempli de glace fraîche. Pour une version plus simple, remuez dans un verre à mélange et versez sur de la glace. Secouer aère et refroidit plus vite, mais remuer garde la texture soyeuse. Choisissez selon que vous voulez une sensation en bouche mousseuse ou nette.
6. 6. Garnissez et servez immédiatement : Ajoutez une rondelle de citron vert, un brin de menthe ou une tranche de gingembre confit. Servez tout de suite : les boissons au gingembre perdent rapidement leur carbonatation et leur chaleur une fois versées. Évitez la paille si vous voulez que l'arôme du gingembre vous frappe le nez à chaque gorgée.

Informations sur le produit

• Boisson au gingembre racine 725ml: La boisson au gingembre racine contient 7% de racine de gingembre pour un goût exceptionnel et une force stimulante, mélangée avec du sucre et du jus de citron. Cette teneur élevée en gingembre donne à votre mocktail une chaleur prononcée et persistante qui résiste à la glace et à la dilution.

  

• Boisson au gingembre foncé 725ml: La boisson au gingembre foncé est préparée selon une vieille recette jamaïcaine, mélangée avec du sucre de canne et du caramel pour une dégustation plus douce et plus sucrée. La douceur du caramel en fait un mélangeur indulgent pour les débutants et se marie bien avec les jus de fruits ou la crème de coco.