Organic Poppy Seeds 500g

Las semillas de amapola se han cultivado como ingrediente culinario durante más de 3.000 años — apreciadas en la repostería europea, del Oriente Medio y del sur de Asia por su delicado y sutil crujido ligeramente nuez. Just Natural Organic son la variedad azul‑gris más utilizada en la cocina europea, con un sabor suave que funciona igual de bien en aplicaciones dulces y saladas.

Nutricionalmente, son una excelente fuente de calcio, manganeso, magnesio, y fosfato, y contienen cantidades notables de zinc, hierro y fibra dietética.

Certificado orgánico por la Soil Association. Envase libre de plástico y compostable en casa. Disponible en 500 g.

Espolvorea sobre panecillos, bagels o galletas saladas antes de hornear. Mezcla en la masa de pastelería para una tradicional masa quebrada de semillas de amapola. Úsalo en el relleno alemán de mohn para strudel o bollos. Tuesta ligeramente y espolvorea sobre aderezos de ensalada o pasta. Añade a pasteles de limón, muffins o panqueques. Úsalo como cobertura para panes planos.

Idea de receta — Pastel de limón con glaseado de semillas de amapola: Bate 175 g de mantequilla con 175 g de azúcar glas hasta que quede pálida. Incorpora 3 huevos, luego incorpora 175 g de harina leudante, 2 cucharadas de semillas de amapola, la ralladura de 2 limones y 3 cucharadas de leche. Hornea en un molde para pan a 180 °C durante 45–50 minutos. Mientras está tibio, haz agujeros y rocía con el zumo de 1 limón mezclado con 2 cucharadas de azúcar glas. Las semillas de amapola aportan un crujido agradable y una sutil profundidad nuez que complementa perfectamente al limón.

Nutrientes clave: Excelente fuente de calcio (1438 mg/100 g — 180 % NRV), manganeso, magnesio, fósforo, zinc y hierro. Alto en fibra dietética (20 g/100 g) y proteína vegetal (18 g/100 g). Rico en ácidos grasos poliinsaturados.

Ingredientes: Semillas de amapola orgánicas.

Preguntas frecuentes

¿Son seguras las semillas de amapola para comer?
Sí — las semillas de amapola de grado alimenticio vendidas para uso culinario son seguras y contienen solo trazas insignificantes de alcaloides opiáceos, muy por debajo de cualquier efecto farmacológico. Se utilizan ampliamente en la repostería en toda Europa y son completamente legales para comprar y consumir en el Reino Unido.

¿Por qué las semillas de amapola son tan ricas en calcio?
Las semillas de amapola contienen niveles excepcionalmente altos de calcio — alrededor de 1438 mg por 100 g, lo que las convierte en una de las fuentes vegetales de calcio más concentradas. Este calcio se concentra en la cubierta de la semilla. Una cucharada (10 g) aporta aproximadamente 144 mg de calcio — casi lo mismo que un vaso pequeño de leche.

¿Es necesario tostar las semillas de amapola antes de usarlas?
Tostarlas en una sartén seca durante 2–3 minutos realza su sabor a nuez y las hace más aromáticas, lo que resulta especialmente útil si se usan en aderezos o como guarnición. Para la repostería (pan, pasteles, masa), pueden usarse crudas directamente de la bolsa.

¿Son libres de gluten?
Sí — las semillas de amapola son naturalmente libres de gluten. Se envasan en una instalación que maneja granos con gluten, así que revisa la etiqueta si tienes enfermedad celíaca.

¿Cuánto tiempo se conservan las semillas de amapola?
Almacenadas en un recipiente hermético, fresco y seco, alejado de la luz solar directa, las semillas de amapola se conservan bien durante 12–18 meses. Su alto contenido de grasa hace que puedan volverse rancias si se guardan en condiciones cálidas o húmedas — la refrigeración prolonga la vida útil después de abrirlas.