Organic Ground Ceylon Cinnamon 200g

La canela de Ceilán — también conocida como "canela verdadera" — es botánicamente distinta de la canela cassia, mucho más común y vendida en la mayoría de los supermercados. Cultivada exclusivamente en Sri Lanka, la canela de Ceilán tiene un sabor más dulce, ligero y delicado, con notas cítricas y de clavo, y, lo que es crucial, contiene niveles significativamente más bajos de cumarina — un compuesto natural que puede ser nocivo para el hígado en altas dosis. Just Natural Herbs son la opción premium para quien usa canela de forma regular o terapéutica.

Rica en cinnamaldehyde (el principal compuesto bioactivo asociado a la regulación de la glucosa en sangre y a propiedades antimicrobianas), manganeso, y polifenoles antioxidantes. Contenido de cumarina más bajo que la cassia — segura para el uso diario.

Certificada orgánica por la Soil Association. Sin plástico. Disponible en 200 g.

Úsala en cualquier receta que requiera canela. Agrégala a la avena, café, batidos y productos horneados. Úsala en rollos de canela, tarta de manzana, arroz con leche y platos de arroz del Oriente Medio. Espolvorea sobre fruta o yogur.

Idea de receta — Avena nocturna de manzana y canela: Mezcla 80 g de avena integral con 200 ml de leche de avena, 1 manzana rallada, 1 cucharadita de canela de Ceilán, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de semillas de chía. Refrigera toda la noche. Cubre con rodajas de manzana fresca, nueces tostadas y una pizca extra de canela. El sabor delicado y dulce de la canela de Ceilán se percibe especialmente junto a la manzana — más complejo y matizado que la cassia.

Ingredientes: Canela de Ceilán molida orgánica.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre la canela de Ceilán y la canela cassia?
La canela de Ceilán (Cinnamomum verum) es la "canela verdadera" original de Sri Lanka — más ligera, dulce y delicada en sabor, y, lo que es crucial, contiene muy poca cumarina. La canela cassia (Cinnamomum cassia, C. aromaticum) es la que venden la mayoría de los supermercados — más fuerte, más picante y contiene mucha más cumarina (potencialmente tóxica para el hígado en dosis altas y regulares). Para repostería ocasional, cualquiera sirve. Para uso diario o en cantidades terapéuticas, se recomienda la canela de Ceilán.

¿Es libre de gluten?
Sí — la canela pura es naturalmente libre de gluten.

¿Cuánta canela es segura consumir diariamente?
Para la canela de Ceilán, 1–6 g al día (½–2 cucharaditas) se consideran seguros y se usan en la mayoría de los estudios clínicos. Para la canela cassia, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria recomienda no más de 0,1 mg de cumarina por kg de peso corporal al día. El contenido de cumarina muy bajo de la canela de Ceilán la hace segura para el consumo diario regular sin restricciones.