Extra Virgin Macadamia Oil 250ml
Category: Speiseöle
Omega Pressery Natives Macadamiaöl wird aus über 130 vollreifen ganzen Macadamianüssen pro 250-ml-Flasche durch eine wärmefreie mechanische Pressung und einen doppelten Filtrationsprozess kaltgepresst. Das Ergebnis ist ein hellgoldenes Öl mit einem dezenten nussigen Aroma und einem reichen, buttrigen Geschmack – wie der Biss in eine perfekt reife Macadamianuss. Rein, unvermischt, unraffiniert. 1-Stern Great Taste Award 2024.
Direkt von Kleinbauern in der Region Mt. Kenya, Kenia, bezogen – unter Verwendung von krummen und überschüssigen Macadamianüssen, die sonst verschwendet würden. Keine Chemikalien, keine Hitze, keine Vermischung. Einzelner Ursprung und vollständig rückverfolgbar vom Hof bis zur Flasche.
- Über 130 ganze Macadamianüsse kaltgepresst pro 250-ml-Flasche
- Wärmefreie mechanische Pressung – Nährstoffe und Antioxidantien vollständig erhalten
- Höchster Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren aller Nuss- oder Samenöle (85 %)
- Ausgewogenes Omega-3-, 6- und 7-Fettsäureprofil
- Rauchpunkt 250 °C – geeignet zum Frittieren, Braten, Backen und für hohe Temperaturen
- Reich an Ölsäure, Palmitoleinsäure, Vitamin E und natürlichen Antioxidantien
- 100 % rein, unvermischt, unraffiniert | Keine GVO | Keine Pestizide | Keine Chemikalien
- Abgefüllt in 100 % Recyclingglas | 1-Stern Great Taste Award 2024
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Pro 15-ml-Portion | Pro 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 544 kJ / 130 kcal | 3627 kJ / 866 kcal |
| Fett | 15g | 100g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.3g | 15.3g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 12.8g | 85.0g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 0g | 0g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
| Salz | 0g | 0g |
Zutaten
100 % natives Macadamiaöl.
Gebrauchsanweisung
Zum Frittieren, Braten, Backen, für Salatdressings, Marinaden und zum Verfeinern. Rauchpunkt 250 °C. Kühl und dunkel bei Raumtemperatur lagern. Natürliche Öltrennung ist normal – leicht schütteln. Haltbarkeit: 18 Monate ab Herstellung.
Häufig gestellte Fragen
Was unterscheidet Macadamiaöl von Olivenöl?
Macadamiaöl hat den höchsten Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren aller Nuss- oder Samenöle (85 %), einen höheren Rauchpunkt als Olivenöl (250 °C vs. ~190 °C) und einen feineren, buttrigen Geschmack. Es enthält außerdem Palmitoleinsäure (Omega-7) – selten in anderen Ölen – die mit der Gesundheit von Haut und Haaren in Verbindung gebracht wird.
Kann ich es zum Kochen bei hohen Temperaturen verwenden?
Ja – bei 250 °C ist Macadamiaöl bei Temperaturen stabil, die weit über dem alltäglichen Frittieren und Braten liegen. Anders als die meisten Samenöle, die sich bei etwa 160–200 °C zersetzen, bleibt Macadamiaöl intakt, behält seinen Nährwert und entwickelt keine Fehlaromen.
Woher kommen die Macadamianüsse?
Direkt von Kleinbauern in der Region Mt. Kenya, Kenia. Krumme und überschüssige Macadamianüsse – zu kosmetisch unvollkommen für den konventionellen Export, aber perfekt reif und nahrhaft – werden innerhalb einer Woche nach der Ernte in einer Anlage nahe Nairobi gepresst.
Was bedeutet „nativ“ bei Macadamiaöl?
Nativ bedeutet, dass das Öl kaltgepresst (keine Hitze), unraffiniert (keine chemische Verarbeitung) und unvermischt (100 % Macadamia, nichts anderes) ist. Dadurch bleiben das vollständige Fettsäureprofil, die natürlichen Antioxidantien und der Geschmack der Nuss erhalten.
