Organic Coconut Sugar 250g

سكر جوز الهند يُصنع بتبخير عصارة أزهار نخلة جوز الهند — محلي غير مكرر ومعالج بأقل قدر من المعالجة، بنكهة دافئة تشبه الكراميل وتذكر بسكر البني لكن مع تعقيد أكبر. هذه سكر جوز الهند العضوي المعتمد من Just Natural Organic يمكن استخدامه بنسبة 1:1 بدلاً من سكر القصب في الخبز والطهي، مما يضيف ملف نكهة أغنى ومؤشر جلايسيمي أقل قليلاً من سكر الأبيض المكرر.

يحتفظ سكر جوز الهند بكميات صغيرة من الحديد, الزنك, الكالسيوم, البوتاسيوم، والإينولين (ألياف ما قبل حيوية) من العصارة الأصلية. مؤشر جلايسيمي أقل من السكر المكرر (حوالي 54 مقارنة بـ 65 لسكر الأبيض)، رغم أنه لا يزال غنيًا بالسكر — يُستَخدم باعتدال.

عضوي معتمد من قبل جمعية التربة. عبوة خالية من البلاستيك وقابلة للتحلل المنزلي. متوفر بوزن 250 غ.

استبدل سكر الأبيض أو البني بنسبة 1:1 في الخبز. استخدمه في المشروبات الساخنة لإضفاء عمق كراميل. حضّر صلصات الكراميل. استخدمه في الطهي الآسيوي الجنوبي الشرقي (حيث يُستخدم سكر النخيل تقليديًا). رشّه فوق العصيدة أو الزبادي.

فكرة وصفة — خبز الموز بسكر جوز الهند: اهرِس 3 موزات ناضجة. اخلطها مع 2 بيضة، 80 مل من زيت جوز الهند المذاب، 80 غ من سكر جوز الهند، وملعقة شاي واحدة من الفانيليا. أضف 200 غ من الدقيق العادي، ملعقة شاي واحدة من مسحوق الخبز، نصف ملعقة شاي من القرفة، و50 غ من الجوز المفروم. اخبز على درجة 175°C لمدة 45–50 دقيقة. يضيف سكر جوز الهند نكهة كراميل أعمق وأكثر تعقيدًا من سكر الأبيض — خاصةً مع الموز.

المكونات: سكر جوز الهند العضوي.

الأسئلة الشائعة

هل سكر جوز الهند أكثر صحة من سكر الأبيض؟
يتميز بمؤشر جلايسيمي أقل قليلاً (حوالي 54 مقابل 65 لسكر الأبيض) ويحتفظ بكمية ضئيلة من المعادن والإينولين من عصارة جوز الهند. ومع ذلك، لا يزال يتكون من 90٪ سكر من حيث الوزن ويجب التعامل معه كسكر — الفوائد الصحية مقارنة بسكر الأبيض محدودة. الميزة الرئيسية هي تعقيد النكهة وقلة المعالجة.

هل له طعم جوز الهند؟
لا — رغم الاسم، سكر جوز الهند لا طعم له من جوز الهند. نكهته تشبه سكر البني أو سكر القصب غير المكرر — دافئة، تشبه الكراميل، وتحتوي قليلًا على طعم دبس.

هل يمكنني استخدامه بدلاً من سكر البني؟
نعم — سكر جوز الهند له ملف نكهة مشابه جدًا لسكر البني الفاتح ويمكن استبداله بنسبة 1:1 في معظم الوصفات.